Manuelle Messerschärfer für Taschenmesser

Taschenmesser müssen wie andere Messer auf immer wieder neu nachgeschärft werden.

Hierzu eignen sich verschiedene Werkzeuge, dennoch wollen wir Ihnen in diesem Beitrag drei verschiedene manuelle Messerschärfer etwas genauer vorstellen.

Selbstverständlich ist das Schärfen eines Taschenmessers auch mit einem elektrischen Messerschärfer möglich wie zum Beispiel dem WorkSharp.

Das Spyderco Tri-Angle Sharpmaker

Der erste Messerschärfer um den es sich handelt ist der Spyderco Tri-Angle Sharpmaker. Spyderco verfügt neben hochwertigen Taschenmesser, die unter anderem in vielen Filmen zum Einsatz kommen, auch über effiziente Messerschärfer.

Dieser V-Schärfer von Spyderco ist optimal für das Abziehen von glatten und gezackten Klingen.

Technische Details:

  • 2 Paare Dreieck-Keramiksteine
  • Abmessungen: 25,4 x 25,4 x 3,8 cm
  • Gewicht: 2000 g

Geliefert wird eine rechteckige Kunststoffhalterung und je zwei grobe und feine Keramik-Schleifstäbe. Darüber hinaus sind ebenfalls zwei Messingstäbe enthalten, welche als Schutz dienen sollen.

Im Lieferumfang ist zudem eine englischsprachige schriftliche Anleitung beigelegt sowie eine CD auf derer die Handhabung des Messerschärfers deutlich erklärt wird. So wird es auch Einsteigern extrem einfach gemacht sich mit der Funktionalität dieses Werkzeugs vertraut zu machen.

Die Handhabung des Spyderco‘s ist denkbar einfach. Eine Halterung verfügt über verschiedene Steckplätze, die einmal einen 30° und einen 40° Schleifwinkel bieten. Die Montage erfolgt lediglich durch das Einsetzen der Schleifsteine und der Messingstäbe.

Geschärft wird folgendermaßen. Die Schneide wird senkrecht gehalten und mit wenig Druck abwechselnd links und rechts von oben nach unten gezogen.

Mit den feinen Schleifstäben vom Spyderco Tri-Angle Sharpmaker kann man ausschließlich bereits vorhandene Schärfe auffrischen. Sie eignet sich nicht für einen groben Materialabtrag.

Für einen gröberen Schliff können auch Diamantschleifsteine eingesetzt werden.

Die Vorteile im Überblick:Die Nachteile im Überblick:
+ für glatte und gezackte Klingen

+ Klingen werden rasiermesserscharf

+ sauberes Arbeiten ohne Öl

 – Ungenaue Winkel durch Bedienungsfehler– für den Grundschliff zu fein

– nicht bei Keramikklingen anwendbar

Angebot
Spyderco Tri-Angle Sharpmaker 09SP204
170 Bewertungen
Spyderco Tri-Angle Sharpmaker 09SP204
  • Schärf-Set mit zwei Dreikant-Ceramicstein-Paaren unterschiedlicher Körnung
  • Einfache Handhabung
  • Keinerlei Vorkenntnisse benötigt
  • Auch für Wellenschliffe geeignet

Das Lansky Schärfset

Mit dem Lansky Schärfset wird in fünf Arbeitsgängen aus einer stumpfen Klinge eine scharfe Klinge geschliffen.

Technische Details und Umfang:

  • 5 Schleifsteine
  • Gewicht: 653 g

Geliefert wir das Schärfset in einer stabilen Kunststoffbox, bestehend aus einer Halteklemme mit Markierungen für die Schleifwinkel 17°, 20°, 25° und 30° und vier Führungsstäben.

Zudem sind vier Diamantschleifsteinen mit den Körnungen 70, 120, 280, 600 und 1000 enthalten sowie ein kleines Fläschen Honingöl.

Der Messerrücken wird mittig in die Halterung eingespannt und festgeschraubt. Danach verschrauben Sie das kurze Ende der Führungsstange am Schleifstein.

Die Führungsstäbe sind hier maximal für 20 cm lange Klingen ausgelegt. Größere Klingensollten dementsprechend mit einem alternativen Messerschärfer geschliffen werden.

Das Schärfen erfolgt folgendermaßen. Das lange Ende der Führungsstange wird durch eine Öffnung der Halterung gesteckt und anschließend wird das Messer durch auf- und ab Bewegungen über die gesamte Klinge geschliffen.

Wenn eine Seite beendet wurde wird einfach die Halterung mit dem Messer gedreht und somit die nächste Klingenseite bearbeitet.

Für Wellenschliffe bzw. eine Sägezahnung ist ein Abziehset mit Paste separat beigelegt.

Vorteile im Überblick:Nachteile im Überblick:
+ langlebige Schleifsteine

+ ohne Vorkenntnisse nutzbar

+ gute, gleichmäßige Schleifergebnisse

– Steine können verrutschen

– teures Zubehör

– für lange Klingen weniger geeignet

Angebot
Lansky Schärfset, 290005
208 Bewertungen
Lansky Schärfset, 290005
  • Lansky Schärfset
  • mit 5 Abziehsteinen
  • sehr grob b. sehr fein
  • Gewicht: 653g
  • Artikelart: Schärfprodukte

Der HiCollie Profi Messerschärfer

Mit dem HiCollie Profi Messerschärfer, welcher stufenlos einstellbar ist, kann große und kleine Schneiden einfach nachschärfen.

In einer Werkzeugtasche enthalten sind vier Steine mit den Körnungen 120, 320, 600 und 1500. Mit diesen kann man in verschiedene Schleifstufen grobe und feine Schleifarbeiten ausführen.

Weiterhin ist ein Permanentmarker, die Pivotstange und die Stützstange im Umfang enthalten.

Die Schleifsteine können natürlich alle nachgekauft werden oder auch Diamant-Schleifsteine mit den Körnungen 200, 500 und 800 erwerben. Diamant-Schleifsteine eignen sich besonders gut für härtere Klinge oder für damaszener Stahl.

Die Bodenplatte sollte man unbedingt auf einer Unterlage verschrauben um einen sicheren und stabilen halt zu gewährleisten. Nun wird der Schärfstein in die Stange zwischen den zwei Halterungen eingelegt. Durch das Drehen des Griffteils wird dieser sicher befestigt und kann nicht mehr verrutschen wenn darauf geschliffen wird.

Jetzt lässt sich auf der Schwenkstange ein beliebiger Winkel zwischen 5° bis 90° einstellen. Winkelmarkierungen gibt es leider nicht, Sie können diese aber mit einem Edding ungefähr markieren.

Vor dem Schärfen sollte der Stein etwas angefeuchtet werden. Nach dem Schleifen empfiehlt es sich auch, wenn der Abrieb mit einem nassen Lappen entfernt wird.

Der entstandene Grat lässt sich bestens mit einem Lederriemen und etwas Schleifpaste entfernen.

Vorteile im Überblick:Nachteile im Überblick:
+ hält konstanten Winkel

+ stabile Metallkonstruktion

+ leichter Wechsel der Schleifsteine

– ohne Anleitung

– schneller Verschleiß der Steine

– keine Winkelmarkierungen

Angebot
HiCollie Profi Messerschärfer Küche Knife Messerschleifer Fixed-Winkel Sharpener mit 4 Schleifsteinen
65 Bewertungen
HiCollie Profi Messerschärfer Küche Knife Messerschleifer Fixed-Winkel Sharpener mit 4 Schleifsteinen
  • Professionelle Messerschärfer, für verschiedene Größen von Messer.
  • Schnelle und einfache Möglichkeit, um Messer zu schärfen. Sicherheits Design, um Ihre Hände zu schützen.
  • Stabilere Sauger Plattenbasis.
  • Material: ABS Kunststoff, Edelstahl, Schärfstein wird aus Diamantmaterial hergestellt, dauerhaft zu nutzen.
  • Der stufenlos einstellbare Schleifwinkel ist ein klarer Vorteil, Der Schleifwinkel ist 5°-90 °einstellbar, flexible zu schärfen

Mit den vorgestellten manuellen Messerschärfern können Sie effektiv Ihre Taschenmesser wieder in einen scharfen Zustand schleifen. Die hier vorgestellte Auswahl ist jedoch lediglich eine kleine Auswahl der unzähligen Messerschärfen.

Mit einem elektrischen Messerschärfer werden Sie ebenfalls gute Ergebnisse erzielen.